kost 2

Det är svårt att veta hur och vad man ska äta nu för tiden med all media som säger som är bra och dåligt för dig. Kan man tro på allt de säger? Du måste tänka på att det här med rätt och fel kost är väldigt individuellt från person till person. Många av tipsen som du får av media har säkert en del sanning i sig men åter igen så måste du anpassa din kost efter dig och ingen annan.
Du kan ju t.ex inte börja undvika fett och kolhydrater för att de säger att det gör dig tjock. Du behöver det ju, de är ju kroppens bränsle, det som får dig att orka genom dagen.

Men det finns bra och dåligt fett och likaså bra och dåliga kolhydrater. Snabba kolhydrater omvandlas till energi i kroppen väldigt snabbt och förbrukas även snabbt. Långsamma kolhydrater ger dig mer utspädd energi under en längre tid. Långsamma kolhydrater finns i pasta och sånt och smabba i bland annat godis. Låt oss säga att du chillar framför TV:n en dag och käkar godis och dricker cola, du får energin från colan och godiset men eftersom du har det så bra framför TV:n så sitter du kvar och förbrukar inte den energin. Då lagras energin i fett form. Plus att du blir snabbt hungrig igen och vill äta mer.

Mycket media säger att vi blir tjocka på grund av att vi äter för mycket kolhydrater för mycket fett men det är när man kombinerar dem som man kan bli fetare.

Om du äter kolhydrater och fett samtidigt så fokuserar kroppen på att förbränna kolhydraterna och struntar i fettet och det lagras och när du slutar äta kolhydrater så börjar kroppen förbränna fettet igen. Ett bra tips är att byta fett. Bara små ändringar som typ lättmargarin istället för vanligt smör.

Fett ger mycket mer energi än vad kolhydrater gör.

Proteiner heter ett annat väldigt viktigt närings ämne som behövs att bygga upp kroppens celler, bygga muskler , läka kroppen och det är även viktigt för uppbyggnad av andra saker i kroppen som t.ex nervtrådar och liknande. Då kan ni man ju förstå att det är extra viktigt för en växande person att få i sig mycket proteiner.

Proteiner finns i kött, fisk, kött kyckling och mejeri produkter som mjölk.

Det här var endast tre av de närings ämnena som kroppen behöver, här kommer en lista på de andra som jag inte kommer gå in på.

Vitaminer.
Vitaminer behöver kroppen massor av av olika anledningar. Du har säkert ofta hört om saker som A-vitamin och C-vitaminer och liknande. Det finns jättemånga olika slags vitaminer som har olika egenskaper, vissa är bra för synen andra för huden och så vidare.
Om du vill läsa mer noggrannare om vitaminer så kan du gå in på www.vitaminsidan.se och titta.

Mineraler.
Ett bra exempel på en mineral är kalcium som vi behöver för att musklerna ska fungera ordentligt, inte drabbas av benskörhet och få bra tänder. Mjölkprodukter är den vanligaste källan till kalcium men om man inte äter sånt så kan man rikta in sig på grönsaker som broccoli och spenat. Ett annat exempel är Järn. Vid järnbrist så kan symptomen vara trötthet och resultatet känslighet för infektioner. mer om mineraler på www.vitaminsidan.se/mineraler.

Vatten räknas också som ett näringsämne men det tänker jag inte heller gå in på.

Mer om proteiner på www.aftonbladet.se/kropphalsa/viktklubbse/article335089.ab
Kolhydrater www.aftonbladet.se/kropphalsa/viktklubbse/article335075.ab
Fett www.aftonbladet.se/kropphalsa/viktklubbse/article335095.ab


Bilden till vänster är inte en tallriks modell utan en mat cirkel, det är så att man ska kunna se t.ex när man handlar att man köper och äter nåt från varje del av cirkeln.

Det är inte lika svårt som det verkar att få i sig allt detta. Du måste inte sitta och bocka av allting på en lista. Allting finns inte i olika slags mat heller, t.ex om du äter fett får du i dig mycket vitaminer etc. Om man är osäker på detta så kan man följa något som heter tallriks modellen. Det är i grund och botten ett sätt som gör det lite enklare att få i sig allt man behöver. Det finns ännu simplare variationer av detta som bara har tre delar. En del fisk, kött, fågel, ägg eller liknande, en del grönsaker, rotfrukter, frukt eller liknande del, och en med pasta, potatis, ris, bröd eller liknade.

Man kan anpassa sin tallriks modell efter om du t.ex vill gå ner i vikt eller om du idrottar. Även efter vilken ålder du är i. Om du vill kolla mer på de olika tallriks modellerna så kan du kolla på http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=2559&epslanguage=SV eller www.halsomalet.se/templates/Page.aspx?id=490.

www.livsmedelsverket.se, Livsmedelsverket, 3/2-08, 3/12-08
www.halsomalet.se, Hälsomålet, uppdateringsdatum okänt, 3/12-08
www.aftonbladet.se, Aftonbladet, updateringsdatum okänt, 3/12-08
www.halsosidorna.se, Olle sundberg, Hälsosidorna, uppdateringsdatum okänt, 3/12-08
www.vitaminsidan.se, ansvarig okänd, Vitaminsidan, uppdateringsdatum okänt 3/12-08
www.nyfikenvital.org, Hans Husman, Nyfikenvital, uppdaterinsdatum okänt, 3/12-08
Margit Eliasson och Gunilla Lindeberg, Mat för liv och lust, förlagsort okänd, bonnier fakta, 1991